Risotto de hongos

¡Adoro el Otoño! Sus setas, sus trufas, sus bellotas, sus castañas… Me encanta esta estación que nos trae grandes tesoros culinarios, además de bellos colores. Hace poco, en nuestra escapadita al campo, estuvimos buscando setas en familia, algo que me encanta desde bien pequeña. Mis padres me enseñaron a reconocer este tipo de setas, a…